Drie loonronden

Per 1 juli 2008: 3,25 % onder voorwaarden
Werknemers die voor 1 juli 2008 al in dienst zijn krijgen per 1 juli 2008 een loonsverhoging van 3,25 % van hun feitelijke loon. Eventuele individuele verhogingen vanaf 1 januari 2008 die niet voortvloeiden uit de voorgaande CAO Horeca, die gold vanaf 1 juli 2005 tot en met 31 maart 2008, kunnen met de 3,25 % verrekend worden.

De verhoging van 3,25 % geldt niet voor werknemers die op 1 juli 2008 in de wachtperiodieken zijn ingeschaald. Voor hen geldt namelijk het wettelijk minimum loon. Zie daarvoor de toelichting onder wachtperiodieken.

Per 1 juli 2009; 1,5 % onder voorwaarden
Werknemers die voor 1 juli 2009 al in dienst zijn krijgen per 1 juli 2009 een loonsverhoging van 1,5 % van hun feitelijke loon. Deze loonsverhoging is niet van toepassing op de werknemers die in de wachtperiodieken zijn ingeschaald. Voor hen geldt namelijk het wettelijk minimum loon. Zie daarvoor de toelichting onder wachtperiodieken.

Per 31 december 2009; 1,25 % eindejaarsuitkering
Werknemers die per 31 december 2009 een vol kalenderjaar bij de zelfde werkgever in dienst zijn, hebben per die datum recht op een bruto eindejaarsuitkering van 1,25 % van hun jaarloonsom over 2009.

Wachtperiodieken
Het wettelijk minimum loon is per 1 januari 2008 verhoogd. De eerstvolgende aanpassing van het wettelijk minimumloon volgt waarschijnlijk per 1 juli 2008.

Het wettelijk minimum loon is volgens de Horeca-CAO toepasbaar voor werknemers die zijn ingeschaald in de wachtperiodiek.

Zie verder: Wettelijk minimum(jeugd)loon per 1 januari 2008.

Status cao horeca per 1 april 2008

De cao is aangemeld bij het Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid. De kennisgeving van ontvangst is 21 maart 2008 afgegeven. De cao is daarom per 1 april 2008 van kracht, direct aansluitend op de aflopende cao. Leden van Koninklijk Horeca Nederland moeten de nieuwe CAO Horeca per 1 april 2008 voor al hun werknemers toepassen.

Horecaondernemingen zonder lidmaatschap van Koninklijk Horeca Nederland zullen de cao moeten toepassen zodra de cao algemeen verbindend is verklaard. Uiteraard tenzij een andere rechtsgeldige cao van toepassing is. De procedure is gestart en zal naar verwachting medio juni kunnen worden afgesloten met de publicatie ervan in de staatscourant.